Salmon: afzalliklar va qanday tanlash kerak

  1. Eng foydali - Tinch okean qizil ikra
  2. Salmonni qanday tanlash mumkin

Salmonitlar baliqning butun oilasi, eng mashhur turlari: qizil ikra, pushti qizil ikra, alabalık, char, sockeye losos, chum qizil ikra va boshqalar. Salmon go'shti ko'p miqdordagi yog ', lekin asosan to'yinmagan yog'li kislotalarni o'z ichiga oladi, ular qon yog' darajasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Salmon kaliy va fosforga boy bo'lib, kaltsiy, magniy, xlor, temir, sink, xrom, ftor, molibden, nikel, B1, B2, C, E, PP va A.

O'qilishi: Lavashning lososini losos va avakado bilan o'rash

Baliq yog'i, avvalambor, aspirinning "qonni yuvish" vositasida arteriyalarni himoya qiladi, bu esa yurak xurujlari va qon tomirlariga olib kelishi mumkin bo'lgan qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qiladi. Baliq yog'i, avvalambor, aspirinning qonni yuvish vositasida arteriyalarni himoya qiladi, bu esa yurak xurujlari va qon tomirlariga olib kelishi mumkin bo'lgan qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qiladi

Bu yog 'shuningdek qon bosimini va triglitseridlarning qon darajalarini, potentsial xavfli yog'larni kamaytiradi, "yaxshi" xolesterol darajasini oshiradi, yurak urishini boshqaradi, eski arteriyalarni moslashuvchan qiladi va artrit, saraton, toshbaqa kasalliklari, diabet va umumiy sabablarga ega bo'lgan yallig'lanish jarayonlarini oldini olishga yordam beradi. hujayra buzilishi.

Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, omon qolganlar omega-3 yog 'kislotalari insonning biologik qarishini ta'sir qilishi mumkin. Ushbu moddalar xromosomalar, telomerlarning so'nggi qismlari qisqarilishiga yo'l qo'ymaydi va shu bilan qarish jarayonini sekinlashtiradi.

Yog 'kislotalari miya hujayralariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, bu esa yoshi va kasallikdan kelib chiqqan xotira va e'tibor muammolarini rivojlanishiga to'sqinlik qilishga yordam beradi.

Eng foydali - Tinch okean qizil ikra

Tinch okeanning yovvoyi yong'og'i, yodlari Haematokkulyar pluvialis orqali oziklanadi, juda ko'p miqdordagi astaxansin moddasini o'z ichiga oladi, bu moddalar qatori karotinga o'xshashdir. Aytgancha, baliqning go'shtini yorqin qizil chiroq beradigan astaxansin bo'ladi. Fermer xo'jaliklarida etishtirilgan ikra go'shtiga qaraganda, astaxanthin baliqlarning maxsus oziqlanishi tufayli juda kam miqdordagi moddalar mavjud bo'lib, uning jadal o'sishiga yordam beradi. Tinch okeanning yovvoyi yong'og'i, yodlari Haematokkulyar pluvialis orqali oziklanadi, juda ko'p miqdordagi astaxansin moddasini o'z ichiga oladi, bu moddalar qatori karotinga o'xshashdir

Bundan tashqari, fermer qizil ikra mushaklari, simob, dioksinlar va boshqalar kabi ko'plab xavfli kimyoviy birikmalarga ega bo'lishi mumkinligini ta'kidlash lozim. Ushbu moddalar tanaga zaharli hisoblanadi. Bunday ikra xomilador ayollar uchun keraksiz hisoblanadi, chunki toksinlar nafaqat onaning qoniga, balki bola qoniga ham kirishi mumkin. Shuning uchun, baliqni tanlashda ehtiyot bo'lish kerak.

Salmonni qanday tanlash mumkin

Yangi xom-qizil ikra baliqlari teginish uchun kauchuk kabi mustahkam va elastik bo'lishi kerak, to'g'ridan-to'g'ri stol ustida yotishi kerak va agar siz baliqni stolning chetiga surib qo'ysangiz, unda baliq tana go'shtining hech qanday qismi osilmasligi kerak. Yangi non kabi, uni bosganingizda uning shakli zudlik bilan tiklanadi, baliq bosilgandan keyin avvalgi holatiga moslashishi kerak.

Agar gilzalarni yangi baliqlarga solib, ichkariga kirsangiz, quyuq qizil rangni ko'rishingiz mumkin. Baliq go'shti baliq jinsiga qarab rangli, oq rangli yoki oq rangda bo'lishi kerak. Baliqning tana go'shti porloq bo'lishi kerak.

O'qilishi: O'ng qizil baliqni qanday tanlash kerak

Xatti ko'rsangiz, kerakli matnni ajratib ko'rsatishni va nashr qiluvchiga buni bildirish uchun Ctrl + Enter tugmasini bosing.

.